700мл мураббаъ шиша шиша алкогол

Спиртҳо нӯшокиҳои спиртӣ мебошанд, ки консентратсияи баланд доранд. Азбаски маҳлули аз ҳад зиёд консентратсияи этанол, ки дар ҷараёни ферментатсияи шароб истеҳсол мешавад, метавонад хамиртурушро бикушад ва ферментро идома дода наметавонад, миқдори спирти шароби тавассути ферментатсия пухташуда танҳо ба ҳадди аксар ба 10% -20% мерасад. Аммо нуқтаи ҷӯшиши спирт 78,2°С аст. Пас аз гармкунӣ, ҳарорат аз нуқтаи ҷӯшиши спирт зиёд мешавад, аммо на камтар аз нуқтаи ҷӯшидани об. Буғи спирт хориҷ мешавад ва сипас конденсатсия карда, маҳлули этанол бо консентратсияи 80%-90% ба даст меояд. нӯшокии сахт. Аз ин рӯ, арвоҳҳоро низ арвоҳи тозашуда меноманд.

1. Муқаддимаи асосӣ

Азбаски маҳлули консентратсияи этанол, ки дар ҷараёни ферментатсияи шароб истеҳсол мешавад, метавонад хамиртурушро бикушад ва ферментро идома дода наметавонад, миқдори спирти шароби тавассути ферментатсия пухташуда танҳо ба ҳадди аксар ба 10% -15% мерасад. Аммо нуқтаи ҷӯшиши спирт 78,2°С аст. Пас аз гармкунӣ, ҳарорат аз нуқтаи ҷӯшиши спирт зиёд мешавад, аммо на камтар аз нуқтаи ҷӯшидани об. Буғи спирт хориҷ мешавад ва сипас конденсатсия карда, маҳлули этанол бо консентратсияи 80%-90% ба даст меояд. нӯшокии сахт.

2. Таснифи арвоҳ

Спиртҳо одатан ба ҳашт категория тақсим мешаванд: Ҷин, Виски, Бренди, Арақ, Рум, Текила, Спирт), Саке (Саке).

3. Пайдоиши рӯҳҳо

1. Виски асосан ба вискии шотландӣ, вискии ирландӣ, вискии канадагӣ ва вискии амрикоӣ тақсим мешавад.

2. Пайдоиши машрубот - Чин.

3. Пайдоиши коняк - Фаронса.

4. Пайдоиши ҷин – Нидерландия.

5. Пайдоиши ром - Куба.

6. Пайдоиши агава - Мексика.

7. Пайдоиши арақ - Русия.

8. Пайдоиши саке - Ҷопон.